立飲Ｂｉｓｔｒｏ-ＳＨＩＮ２ （ビストロ・シン・ドゥ） ＠目黒

お世話になっています、「立飲Ｂｉｓｔｒｏ-ＳＨＩＮ２ （ビストロ・シン・ドゥ）」さん。

基本立飲なんですが、店内奥の方に７席ほどのカウンター椅子席があります。我々はいつもその椅子席を予約しています。もう立飲はきついお年頃（笑）。

この日も日本の泡リクエスト。
北海道、農楽蔵さんの、ラロ　フリッツァンテ　アロマティコ　２０１４。
微発泡ですね。美味しいですわ。食べ物を選ばなさそう。
お通しは春菊、セロリのサラダにサラミ。ワインに合いますねぇ。

いただいたお料理は、
梨＆柿＆シャインマスカットとクレソンサラダ。
こちらのフルーツやクレソン、パクチーを使ったサラダ、流石ですよね。結構な量でワイン進む進む。クレソン以外の野菜も入っています。



海老ビスクポタージュ。
激旨（笑）。大好みだわ～。おかわりしようとしたらもう売切れでした。


北海道産カスベのニース風～フレッシュエイヒレ。
シェフがニースでいただかれたものを再現されたらしいです。シェフ、料理バカです（尊敬語です）。心身ともに男前です。

伺ったのは１１月、こんな時季でした。

お祝いです。いただきます。
ジャンボワスリエ・ボジョレーヴィラージュとバロンヌシャテラール。

牡蠣のペペロンチーノ。
大好物系ですぅ。

グラスで泡なんぞもいただいて、ごちそうさまでした。

大満足ご機嫌♪ 年内にもう一回伺いたい。
前回は。