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田舎そば処 長山 @那須烏山市

栃木県那須烏山市の八溝そば街道、そば好きの間では結構有名みたいで美味しいそば屋さんが点在しているんですよね。その中の一店、「田舎そば処 長山」さんにお邪魔しました。“ちょうやま”と読みます。
車やバイクでしか行けないような山間にあるお店なんですが、地元の方はもちろん、遠方からいらしたらしき方々で繁盛しています。
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さて、何にしましょ。
お品書き(一部)。
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お店一押しの、野菜天ざるそば。
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山間の傾斜地で栽培天日干しされた地そばを使用、石臼で自家製粉、昔ながらの香りとコシの田舎そばとのことです。うん、香りもコシもあります。美味しい、好きです。出汁の効いたほんのり甘め汁も好み。
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野菜天は舞茸、椎茸、さつま芋、カボチャ、ピーマン、山菜は?。野菜そのものに味があり、薄衣のカラッとな揚げ具合もとてもいいです。
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サラッとしたそば湯も美味しかった。
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温かいそばの、野菜天ぷらそば。
これまた美味し。
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ごちそうさまでした。大好みなそばでした。大満足ご機嫌♪

そうそう、5月16(土)・17日(日)は「第5回 八溝そば街道まつり」が開催されるようです。あの「達磨 雪花山房」さんの高橋邦弘名人も参加されるようですよ。すごい。行きたい。
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by neri-ogojyo | 2015-04-26 09:42 | 栃木県
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